- Κατάλογος βιβλίων
- Ενότητες
Κατάλογος
Κατεβάστε
τον κατάλογο βιβλίων των εκδόσεων Κριτική
PDF (9,1 Mb)
Επικοινωνήστε μαζί μας για ερωτήσεις καταλόγου
Κατεβάστε
τον κατάλογο βιβλίων των εκδόσεων Κριτική
PDF (9,1 Mb)
Επικοινωνήστε μαζί μας για ερωτήσεις καταλόγου
Στο κατώφλι της τέταρτης Βιομηχανικής Επανάστασης οι νέες τεχνολογίες αλλάζουν τον χάρτη στον τουρισμό. Αποτελούν όχημα ψηφιακού μετασχηματισμού παρέχοντας ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα στις επιχειρήσεις φιλοξενίας, ενισχύουν τη βιωσιμότητα των προορισμών, επιδρούν στη δομή και τη διάρθρωση της παγκοσμιοποιημένης τουριστικής αγοράς και λειτουργούν ως φορέας διαμόρφωσης μιας νέας εμπειρίας για τον τουρίστα.
Το βιβλίο τοποθετεί τον τουριστικό προορισμό στο κέντρο της μελέτης του τουριστικού φαινομένου. Οι συγγραφείς παρουσιάζουν με συστηματικό τρόπο τη διαδικασία του τουριστικού, αναπτυξιακού και χωρικού σχεδιασμού σε επίπεδο τουριστικού προορισμού, καλύπτοντας μια σειρά από στόχους, όπως είναι η βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη, η προώθηση της τουριστικής δραστηριότητας, καθώς και η αύξηση της ανταγωνιστικότητας και της ελκυστικότητας των τουριστικών προορισμών.
Επιπλέον, καλύπτουν θέματα αιχμής και προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο τουριστικός σχεδιασμός τη δεύτερη δεκαετία του 21ου αιώνα, όπως είναι οι συμμετοχικές διαδικασίες, οι σύγχρονες μορφές και τα πλαίσια τοπικής τουριστικής διακυβέρνησης, η πράσινη και η ψηφιακή μετάβαση και οι έξυπνοι προορισμοί, η διαχείριση του υπερτουρισμού, η διαχείριση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής, αλλά και η σύνδεση χωρικού σχεδιασμού και σχεδιασμού τουριστικών προϊόντων.
Το βιβλίο φιλοδοξεί να αποτελέσει χρήσιμο εγχειρίδιο για τους φοιτητές, τα στελέχη των DMMO και των τοπικών φορέων διαχείρισης τουρισμού και για όσους εμπλέκονται στη λειτουργία και στη διαχείριση του τουριστικού τομέα, καθώς αναδεικνύει πολλές καλές πρακτικές και μελέτες περίπτωσης από τη διεθνή και ελληνική βιβλιογραφία και εμπειρία.
Ο τουριστικός σχεδιασμός είναι μια σύνθετη και ορθολογική διαδικασία που επιδιώκει, σε διάφορα επίπεδα διοίκησης (εθνικό, περιφερειακό, τοπικό), τη σύζευξη των πολλαπλών αναπτυξιακών στόχων (την προστασία του φυσικού περιβάλλοντος, την ανάπτυξη ειδικών τουριστικών υποδομών, την πολιτιστική ανάπτυξη, τη βιοποικιλότητα και την αισθητική του τοπίου) για τη συγκρότηση πολιτικής και την παροχή κατευθυντήριων οδηγιών κατάλληλων για την ισόρροπη ανάπτυξη του τουρισμού.
Κύριοι στόχοι της δεύτερης έκδοσης του βιβλίου είναι η ανάδειξη της αναγκαίας διεπιστημονικής διάστασης στη διερεύνηση των ζητημάτων τα οποία αφορούν την ελληνική τουριστική ανάπτυξη, καθώς και η σύνδεσή τους με την ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα και πλούσια επιστημονική βιβλιογραφία των τελευταίων 70 χρόνων. Συγχρόνως επιχειρείται, μέσω ερευνητικών προτάσεων και προτάσεων πολιτικής, η διερεύνηση θεμάτων που σχετίζονται με την ανταγωνιστικότητα, την οικονομία, την απασχόληση, την ανάπτυξη, τους προορισμούς, τα κίνητρα και την πολιτική και δύνανται να αποτελέσουν πεδίο άλλων ερευνητικών προσεγγίσεων στο μέλλον.
Το ανά χείρας βιβλίο αποτελεί μια σύγχρονη ματιά στον τρόπο που μια τουριστική επιχείρηση-οργανισμός πρέπει να οργανώνεται και να διοικείται αποτελεσματικά. Σκοπός του είναι να χαρτογραφήσει το πολύπλευρο επιστημονικό τοπίο της διοίκησης των τουριστικών επιχειρήσεων-οργανισμών και να δώσει πολλά παραδείγματα καλών πρακτικών αντιμετώπισης των σύγχρονων προκλήσεων που συνεχώς αναδύονται και σχετίζονται με:
Ο τουρισμός αναπτύσσεται πλέον σε μια μεγάλη ποικιλία ειδικών και εναλλακτικών μορφών, οι οποίες στοχεύουν να ικανοποιήσουν τις πολλαπλές και διαφοροποιημένες ανάγκες του ιδιαίτερα απαιτητικού και ενημερωμένου σύγχρονου τουρίστα-επισκέπτη, που αναζητεί στα ταξίδια του μεγαλύτερη επαφή με το περιβάλλον, τον πολιτισμό και την τοπική κοινωνία, δηλαδή την αυθεντική εμπειρία στον εκάστοτε τόπο επίσκεψης.
Η συγγραφή αυτού του βιβλίου στοχεύει στην καταγραφή και συστηματική ανάλυση των κυριότερων ζητημάτων τα οποία απασχολούν την κοινωνιολογία του τουρισμού και τα οποία συνδέονται άμεσα με πολλά από τα χαρακτηριστικά της τουριστικής ανάπτυξης σε χώρες όπως η Ελλάδα και ιδιαίτερα με τις ποικίλες κοινωνικές αλλαγές που οφείλονται κατά κύριο λόγο στην παρουσία του τουρισμού.
Το βιβλίο αυτό επιδιώκει να συμβάλει στον επιστημονικό διάλογο για τα θέματα ανάπτυξης του τουρισμού στη χώρα μας, εστιάζοντας ιδιαίτερα στις προϋποθέσεις ανάπτυξης ενός βιώσιμου τουρισμού, με σεβασμό στο περιβάλλον, την κοινωνική δομή και τον πολιτισμό.
Η τουριστική οικονομική είναι ένας κλάδος των κοινωνικών επιστημών που ασχολείται με πλήθος θεωρητικών και εμπειρικών θεμάτων, τα οποία αποτελούν τη συνισταμένη όλων των προσπαθειών για την κατανόηση του πως τα άτομα, τα νοικοκυριά, οι επιχειρήσεις και η κοινωνία διαχειρίζονται τους σπάνιους πλουτοπαραγωγικούς πόρους για τη μεγιστοποίηση της αποδοτικότητας της τουριστικής δραστηριότητας.
Στόχος του βιβλίου είναι να παρουσιάσει μια γενική εικόνα της χρήσης των θεωρητικών προσεγγίσεων των κοινωνικών επιστημών στην ανάλυση του φαινομένου «τουρισμός», προσεγγίζοντάς το από οικονομική, αναπτυξιακή, ψυχολογική, κοινωνιολογική και περιβαλλοντική σκοπιά, ώστε να συμβάλει στην ολοκληρωμένη κατανόησή του. Στους αναγνώστες προσφέρονται οι βασικές θεωρητικές γνώσεις για να ενεργήσουν ως πολυεπιστημονικοί και διεπιστημονικοί μελετητές εντός του πεδίου των τουριστικών σπουδών, ελπίζοντας ότι θα δράσουν ως καταλύτες για επιστημονική συζήτηση και για την περαιτέρω έρευνα και μελέτη του τουριστικού φαινομένου.
Η Τήρηση Λογαριασμών Πελατών είναι μια πολύ σημαντική και απαραίτητη εργασία, που σκοπό έχει να καταχωρεί και ελέγχει τις οικονομικές κινήσεις των πελατών, των πρακτορείων και άλλων μη πελατών, οι οποίοι χρησιμοποιούν τις υπηρεσίες του ξενοδοχείου. Στην αρχή μπορεί να φανεί δύσκολη, αλλά στην πραγματικότητα βασίζεται στην απλή λογική και απαιτεί κυρίως βασικές μαθηματικές ικανότητες, υπευθυνότητα, ακρίβεια και μεγάλη προσοχή.
Όλοι μιλούν για την αειφόρο ανάπτυξη του τουρισμού αλλά αυτό είναι το πρώτο βιβλίο που εφαρμόζει τη δύναμη του μάρκετινγκ για να την πετύχει. Οι συγγραφείς δείχνουν με παραδείγματα και αναλύσεις πώς μπορεί να αναπτυχθεί τουριστικά μια περιοχή, διατηρώντας και ανανεώνοντας το φυσικό, πολιτισμικό και κοινωνικό περιβάλλον που είναι απαραίτητο για την υποστήριξή της.
Ο όρος «υποδοχή» χρησιμοποιείται στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις για να περιγράψει τα τμήματα που ασχολούνται με τις κρατήσεις και την κατανομή των δωματίων, την υποδοχή των πελατών, την έκδοση των λογαριασμών. Οι εργαζόμενοι στην υποδοχή έρχονται σ’ επαφή με κόσμο, είτε τηλεφωνικά είτε διά ζώσης. Αυτό απαιτεί ιδιαίτερες ικανότητες: διπλωματικότητα, διακριτικότητα, έκφραση φιλοξενίας. Ο συνδυασμός τους βοηθάει στην καλύτερη προώθηση του τουριστικού προϊόντος και στην αύξηση των πωλήσεων.
Αν και ο τουρισμός είναι οικονομική δραστηριότητα με σημαντική κερδοφορία για πολλές χώρες, εντούτοις δεν υπάρχει κάποιος ενιαίος φορέας που να συμβουλεύει και να κατευθύνει τις τουριστικές επιχειρήσεις σε θέματα μάνατζμεντ. Βιβλία, όπως αυτό του Roger Doswell, είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε χώρες με τουριστική ανάπτυξη. Το βιβλίο είναι ιδανικό τόσο για σπουδαστές όσο και για επαγγελματίες του τομέα.
Το βιβλίο αποτελεί απαραίτητο οδηγό για την τουριστική βιομηχανία. Παρέχει μια ολοκληρωμένη εισαγωγή σε όλες τις πτυχές της τουριστικής δραστηριότητας, όπως: η ιστορία του τουρισμού, οι παράγοντες που επηρεάζουν την τουριστική βιομηχανία, ο τουρισμός στις αναπτυσσόμενες χώρες, η αειφόρος τουριστική ανάπτυξη, οι μελλοντικές τάσεις.
Νοέμβριος 2020 – Κυκλοφορεί ως νέα αναθεωρημένη έκδοση:
Ειδικές και εναλλακτικές μορφές τουρισμού
Ζήτηση και προσφορά νέων προϊόντων τουρισμού
2η έκδοση
Χάρης Κοκκώσης, Πάρις Τσάρτας & Ελευθερία Γκρίμπα