Ο Πάρις Τσάρτας είναι πρύτανης του Πανεπιστημίου Αιγαίου και καθηγητής τουριστικής ανάπτυξης στο Tμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Αιγαίου του οποίου διετέλεσε δύο φορές πρόεδρος. Είναι επίσης πρόεδρος του νεοϊδρυθέντος (2009) Τμήματος Οικονομικής και Διοίκησης Τουρισμού του ιδίου Πανεπιστημίου. Διδάσκει μαθήματα τουρισμού σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο (Πανεπιστήμιο Αιγαίου και Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο). Έχει πλούσιο συγγραφικό και επιστημονικό έργο. Είναι μέλος της Advisory Committee του Τμήματος Διοίκησης, Ξενοδοχείων και Τουρισμού του Τεχνολογικού Πανεπιστήμιου Κύπρου και εκδότης του διεθνούς επιστημονικού περιοδικού TOURISMOS (an International Multidisciplinary Journal of Tourism).