Νέα έκδοση: «Διοικώντας τις τουριστικές επιχειρήσεις» | Θεόδωρος Α. Σταυρινούδης & Χρήστος Σ. Κακαρούγκας

ΚΥΚΛΟΦΟΡΕΙ 3-11-2022

Διοικώντας τις τουριστικές επιχειρήσεις
Ένας επιστημονικός οδηγός για το πώς και το γιατί του τουριστικού επιχειρείν

Θεόδωρος Α. Σταυρινούδης, Χρήστος Σ. Κακαρούγκας

ISBN: 978-960-586-421-7
ΣΕΛ. 320, ΤΙΜΗ: 24€

Μια σύγχρονη ματιά στον τρόπο που μια τουριστική επιχείρηση-οργανισμός πρέπει να οργανώνεται και να διοικείται αποτελεσματικά. Σκοπός του βιβλίου είναι να χαρτογραφήσει το πολύπλευρο επιστημονικό τοπίο της διοίκησης των τουριστικών επιχειρήσεων και να δώσει πολλά παραδείγματα καλών πρακτικών αντιμετώπισης των σύγχρονων προκλήσεων: τη σύγχρονη τουριστική βιομηχανία και το διεθνές ανταγωνιστικό περιβάλλον, τη μικρομεσαία τουριστική επιχειρηματικότητα, τους παράγοντες διαμόρφωσης ενός αποτελεσματικού εσωτερικού επιχειρησιακού περιβάλλοντος, την ηγεσία και την απασχόληση στις τουριστικές επιχειρήσεις, τη στρατηγική διοίκηση των τουριστικών επιχειρήσεων, τη διοίκηση ανθρώπινου δυναμικού. Γραμμένο με τρόπο απλό και κατανοητό, φιλοδοξεί να αποτελέσει πολύτιμο βοηθό για φοιτητές, νέους επιστήμονες και για όσους κάνουν τα πρώτα τους επαγγελματικά βήματα, καθώς και για έμπειρους επαγγελματίες, στελέχη και εργαζόμενους που θέλουν να επικαιροποιήσουν τις γνώσεις τους.

Ο Δρ. Θεόδωρος Α. Σταυρινούδης είναι Καθηγητής στο γνωστικό αντικείμενο «Διοίκηση των Τουριστικών Επιχειρήσεων και Διαχείριση του Ανθρώπινου Δυναμικού» στο Τμήμα Οικονομικής και Διοίκησης Τουρισμού και στο Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών «Στρατηγική Διοίκηση Τουριστικών Προορισμών και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας» του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Διδάσκει επίσης σε άλλα μεταπτυχιακά προγράμματα τουρισμού (Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής) και έχει πραγματοποιήσει πλήθος ανοικτών διαλέξεων.

Ο Δρ. Χρήστος Κακαρούγκας είναι κάτοχος διδακτορικού διπλώματος από το Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Ξεκίνησε την επαγγελματική του πορεία το 1999 σε κεντρικά ξενοδοχεία του Λονδίνου και στη συνέχεια στην Αθήνα, όπου εργάστηκε, μεταξύ άλλων, στα ξενοδοχεία Grande Bretagne και King George Palace σε διευθυντικές θέσεις και άλλες θέσεις ευθύνης. Από το 2006 έχει διδάξει, χωρίς να διακόψει την επαγγελματική του απασχόληση στον ξενοδοχειακό κλάδο, σε πληθώρα ιδιωτικών και δημόσιων τουριστικών σχολών αλλά και στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου, στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής και στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο.